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全自动蛋饺机生产线主要用于大批量蛋饺的制作，可实现自动注蛋液、下馅、包制，实现了全自动化生产。

一、全自动蛋饺机用途：

本生产线可制作9-40克重量的蛋饺，并可制作其它类型食品；适用于大型集中加工的食品加工单位使用。

原理与流程：

原理：实现了自动注射蛋液、自动注射蛋饺馅，按照工艺要求将蛋液加热成型，将馅包入后，包成为水饺样式，成为火锅等其他方便食品使用。

流程：模具加热---注油---涂油---注蛋液---注馅---包制成型---脱模---输送带排出。

1、该设备模具使用国标6061铝材作为原材料，传热性能好、蛋饺制作台面的各部分温度均匀一致，长时间的加热过程中不会变形。模具表面与形状使用高精度的加工中心进行制造，误差小于0.04毫米，且表面光滑利于清理，刷洗后无残留。

2、先进的温控系统，设计合理、温度传输精确，加装了温度自动修正程序，温差为正负1℃。避免了温度过高导致的糊边现象，提高了成品率。

3、蛋饺机架体使用不锈钢方管焊接而成，耐腐蚀性能良好、强度高使用寿命长。

全自动蛋饺机特点;

1、机架承载所有机构，并具有短距离行走功能，确置后可利用丝杆和垫块。

2、模具总成；模具为铝镁合金材料，表面并做有不沾喷涂，有链条和电机完成模具的运转。

3、加热系统：采用天然气加热，通过多个铜质喷火嘴加热。

4、涂油机构：该机构将定量的油注在模具上，可通过节流阀控制油量的大小。

5、注蛋液机构：该机构把定量的蛋液注到模具上，位置可通过PLC调节.

6、吹蛋液机构：该机构可以使蛋液均匀的布满模具，位置可通过PLC或机械移动均可调节，气压的大小通过气压阀调节。

7、注陷机构：江定量的馅下到蛋液上，克重和位置均可通过PLC调节。

8、和模机构：将蛋饺包治成型。

9、脱模输送机构：将包好的蛋饺通过输送带输送出来。

10、电控机构：该机构由数控编程、触摸屏显示、按钮操作，控制以上机构自动运转，具有参数调节、温度显示、蛋饺计数、运行速度等调整。